Denominazione: L’Ameè
Volume Titolo Alcolometrico: 5,5%
Capacità Bottiglia: 0,75 l.
Produzione annua: circa 2000 bottiglie
Varietà: Moscato

La vendemmia si svolge a mano durante la prima metà di Settembre, quando gli acini succosi e maturi assumono un bellissimo colore giallo – oro antico.

L’Ameè nel dialetto Gaviese significa “miele”.

Esame Organolettico
Colore: giallo paglierino brillante con delicati riflessi verdolini. Una delicata spuma bianca si risolve in un perlage finissimo e molto persistente. 
Profumo: Bouquet aromatico, floreale e fruttato.
Sapore: Sapore piacevolmente dolce e fresco per la moderata alcolicità e giusta sapidità acida, è morbido e ricco di sensazioni muschiate proprie dell’uva Moscato. Molto lunga ed intensa la persistenza aromatica.
Affinamento: No. Questo vino, per le sue caratteristiche particolari: dolcezza e forti sensazioni aromatiche, non necessita di invecchiamento. Va bevuto giovane in quanto la sua fragranza e la sua freschezza floreale si attenuano con il passare del tempo.

Crostata

Amaretti di Gavi