Barbera - Piemonte DOC

 

Denominazione: Barbera Piemonte Doc
Volume Titolo Alcolometrico: 13 %
Capacità Bottiglia: 75 cl
Produzione annua: c.a. 15000 bottiglie
Ubicazione vigneti: San Cristoforo
Altezza media vigneti: 250 m. slm
Esposizione: Sud Ovest
Età delle vigne: dai 10 ai 20 anni
Varietà: Barbera (100%)

La vendemmia é eseguita  solitamente a partire dalla prima di ottobre. Le operazioni di imbottigliamento avvengono generalmente verso l’inizio di marzo.  

Esame Organolettico
Colore: rosso rubino.
Profumo: fruttato.
Sapore: elegante.
Affinamento: -
Abbinamenti: da abbinarsi con piatti a base di carne selvaggine e primi di agnolotti.
Temperatura di servizio: -

Agnolotti

Brasato di carne